Paleta de bellota 100% ibérica Pata en Tierra

Paleta de bellota 100% ibérica Pata en Tierra

Tamaño de 4,5 a 6,5 kilos.

Si eres un amante de la gastronomía y la calidad suprema, no puedes dejar de probar la Paleta de Bellota 100% Ibérica de la reconocida marca Pata en Tierra. Estas deliciosas paletas ibéricas son el resultado de cuidados y métodos tradicionales que se remontan a generaciones en las mejores dehesas de Salamanca. Estos cerdos 100% ibéricos disfrutan de una vida de lujo en un entorno natural, rodeados de hierbas y pastos que enriquecen su dieta.

La clave de su calidad radica en la alimentación. Desde el momento en que nacen, se nutren con una combinación equilibrada de hierbas y piensos naturales, garantizando un crecimiento saludable. Sin embargo, es durante el periodo de montanera, que abarca desde noviembre hasta marzo, cuando estos cerdos se deleitan con una dieta exclusiva: bellotas y pastos frescos de la dehesa.

En Salamanca, la montanera es un período crucial que aporta estas Paletas de Bellota 100% Ibérica su sabor distintivo y textura única. Las bellotas, ricas en nutrientes esenciales, son el ingrediente estrella durante esta fase, y los cerdos las consumen en abundancia mientras vagan por la dehesa. Esta alimentación natural se refleja en la calidad de la carne, infundiendo sabores y matices que son apreciados por los paladares más exigentes.

• Desde 30 meses de curación.
• Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
• Producto ibérico certificado, brida negra.
• Consumir preferentemente antes de 12 meses.
• Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
• Rendimiento del loncheado en paleta un 32% aproximadamente.
• Los loncheados lleva adicionalmente el hueso cortado y tacos de paleta.