Jamón de bellota ibérico El Cortijo

Jamón Ibérico de Bellota  100% ibérico El Cortijo

Opción de selección de tramos de tamaño de 7 a 10 kilos.

Descubre y adquiere ahora el Jamón Ibérico de Bellota El Cortijo 100% ibérico, un producto que te transportará a las dehesas soleadas de Extremadura en cada bocado.

Cada uno de estos jamones refleja la dedicación y el cuidado que se cuida en cada etapa de su producción. Pero lo que realmente hace que este jamón sea único es su carne delicada y exquisita que se derrite en la boca, dejando un rastro de sabores inolvidables.

Cada pieza proviene de las patas traseras de cerdos de raza ibérica, con una pureza 100% ibérica. Estos cerdos disfrutan de una vida privilegiada en nuestras extensas dehesas de Extremadura, donde se alimentan de bellotas y pastos naturales. Esta dieta excepcional se traduce en una carne con una profundidad de sabor incomparable.

Su proceso de elaboración es un arte en sí mismo. Después de la cuidadosa selección, se someten a un proceso meticuloso de salazón que resalta su sabor natural. Luego, se trasladan a las bodegas, donde pasan por un período de secado y maduración no inferior a 30 meses. Este proceso, que puede durar años, añade una complejidad de sabores y una textura inigualable a cada loncha de jamón.

Este Jamón de Bellota 100% Ibérico se distingue por su mayor infiltración de grasa, lo que le confiere un sabor característico muy apreciado en la alta cocina. La grasa de nuestro jamón, proveniente de cerdos de raza ibérica, contiene un alto porcentaje de ácidos grasos monoinsaturados. Esto no solo realza su sabor, sino que también contribuye a mantener niveles de colesterol saludables en la sangre.

Sumérgete en la excelencia culinaria con este magnífico Jamón Ibérico de Bellota y disfruta de una experiencia gastronómica única. Ya sea como un aperitivo, parte de una tabla de quesos o el plato principal en una cena especial, este jamón es la elección perfecta para satisfacer tus sentidos y elevar tus momentos culinarios a otro nivel. Haz tu pedido hoy mismo y déjate llevar por la tradición.

• Desde 30 meses de curación.
• Antes de abrir el producto, conservar en lugar fresco y seco.
• Producto ibérico certificado
• Consumir preferentemente antes de 12 meses.
• Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
• Rendimiento del loncheado en jamón es un 40% aproximadamente.
• Los loncheados lleva adicionalmente el hueso cortado y tacos de jamón.