Jamón de bellota 100% ibérico ecológico Nature

Jamón de bellota 100% ibérico loncheado a cuchillo

Ibérico certificado Brida Negra origen Extremadura.

Tamaño de 7 kilos.

La oferta contiene un jamón de bellota 100% ibérico con 40 meses de curación de 7 kg loncheado a cuchillo. Unidades incluidas en la caja:  De 24 a 26 platos de 100 gramos, 300 gramos aproximadamente de taquitos y los huesos cortados. Todos recién cortados y  envasados al vacío con 6 meses de caducidad.

El producto es recién cortado bajo pedido, no disponemos de stock, por lo cual cada producto será enviado 12 horas después de su loncheado a cuchillo por nuestros maestros cortadores con una caducidad de 6 meses.

El jamón de bellota 100% ibérico puro tiene un rendimiento aproximado de entre 38% a 35%, garantizamos mínimo un 38% de rendimiento.

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico ecológico es el reflejo máximo de la tradición y excelencia en la producción de productos ibéricos. Procedente de cerdos ibéricos de pura raza, criados en libertad, se alimentan de bellotas y pastos naturales durante la montanera, lo que les confiere una infiltración de grasa perfecta y un sabor excepcional.

Este jamón es 100% natural, elaborado únicamente con sal marina y sometido a un proceso de curación lento y artesanal, dirigido por nuestros maestros jamoneros, quienes supervisan cada etapa con el máximo cuidado y dedicación. El resultado es un jamón de bellota de calidad superior, con una textura jugosa y un sabor profundo que combina notas dulces y saladas, con un aroma persistente y envolvente.

El proceso de curación, que puede extenderse por más de tres años, permite que cada pieza desarrolle su característico sabor y aroma. Durante este tiempo, el jamón madura en nuestros secaderos naturales, donde la temperatura y la humedad se controlan de manera artesanal, logrando un equilibrio perfecto entre la carne y la grasa infiltrada, que se derrite en boca y ofrece una explosión de sabor.

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico ecológico es el resultado de un respeto absoluto por la tradición, el bienestar animal y el entorno natural, garantizando un producto sostenible, libre de aditivos y con un sabor incomparable. Perfecto para los paladares más exigentes, cada loncha es una experiencia gastronómica que refleja el cuidado y la pasión con la que ha sido elaborado.

Si buscas una experiencia gastronómica auténtica, con un impacto positivo en el medio ambiente y el bienestar animal, nuestro jamones de bellota ecológicos son la elección perfecta.

• Desde 40 meses de curación.
• Conservar a 4 grados.
• Producto ibérico ecológico certificado, brida negra.
• Consumir preferentemente antes de 6 meses.
• Los sobres del loncheado son de 100 gramos.
• Rendimiento del loncheado en jamón 100% ibérico de bellota es un 40% aproximadamente.
• Los loncheados lleva adicionalmente el hueso cortado y tacos de jamón.
• Fabricante Iberterra.